Ingrédients :
– 1 oignon
– 2 c. Ă s. dâhuile dâolive
– 600g de carotte
– 200g de pommes de terre
– 1 poignĂ©e de raisins secs
– 1 morceau de gingembre
– 20cl de crĂšme soja
– 2 c. Ă . s. de maĂŻzena
– Sel/ poivre
– Persil
Recette :
Ăplucher, Ă©mincer lâoignon. Le faire revenir dans lâhuile dâolive. Laver et couper en bĂątonnets les carottes, les jeter dans la poĂȘle. Laver et couper en rondelles les pommes de terre, les dĂ©poser sur les carottes, mĂ©langer. Ajouter le gingembre coupĂ© en lamelles ou rĂąpĂ©, les raisins secs, le sel et poivre, mĂ©langer. Couvrir et laisser cuire Ă feu doux pendant 15/20mn en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, mĂ©langer la crĂšme et la maĂŻzena. Quand les lĂ©gumes sont cuits, verser cette prĂ©paration dessus, remuer quelques minutes afin que les lĂ©gumes soient bien enrobĂ©s. DĂ©poser dans un plat parsemer de persil ciselĂ©.
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