Ingrédients :
(pour 8 personnes)
- 1 pâte feuilletée
- 1 aubergine
- 1 poivron jaune
- 2 tomates
- 5 c. à s. de moutarde
- 5 c. à s. de levure fraîche
- 8 olives noires dénoyautées
- Sel / Poivre
- 2 c. à s. d’origan
- Huile d’olive
Recette :
Préchauffer le four à 200°C.
Dérouler la pâte, la recouvrir de moutarde puis de levure fraîche. Nettoyer les légumes et les couper très finement en tranches. Déposer l’aubergine, le poivron, les tomates et les olives. Saupoudrer de sel/ poivre, d’origan et verser l’huile d’olive en filet par-dessus. Enfourner 35/40 mn, le dessous doit être doré. A déguster avec une salade verte.
