Ingrédients:
(4 personnes)
Â
– 1 botte de blettes (2 si elles sont petites)
– 4 grosses c. Ă s. de maĂŻzena
– ÂŒ de litre de lait vĂ©gĂ©tal
– 20cl de crĂšme de soja
– 20 g de beurre vĂ©gĂ©tal
– 4 gousses dâail
– 3 pincĂ©es de noix de muscade rĂąpĂ©e
– 1 c. Ă s. de levure fraĂźche en paillette
– 1 c. Ă c. de sel
– Poivre
Recette:
Préchauffer le four à 200° C.
Ăpluchez et lavez les blettes. SĂ©parez les cardes du vert. Faire cuire les cardes 10 mn et les feuilles 5mn dans lâeau bouillante salĂ©e sĂ©parĂ©ment. Bien Ă©goutter les feuilles. Dans une une poĂȘle, faites fondre le beurre, ajoutez lâail coupĂ©e en petits morceaux ainsi que les feuilles de blettes, faites revenir quelques minutes. Mettez les cardes dans un plat Ă gratin, dĂ©posez dessus la prĂ©paration de feuilles. MĂ©langez dans un rĂ©cipient le lait, la maĂŻzena, la crĂšme, la noix de muscade, le sel et poivre. Versez sur le plat et saupoudrez de levure.
Enfourner environ 35 mn.
Accompagnez de riz complet.
