Ingrédients :
(Pour 8 personnes )
- 140 g de boulgour
- 60 g de sucre roux
- 500ml de lait d’avoine ou de millet
- 2 c. à s. d’extrait de café liquide
- 1 c. à moka d’agar-agar
- 8 à moka. de café en lyophilisé
Faire bouillir le lait végétal avec l’extrait de café. Mélanger le boulgour et le sucre puis le verser dans la préparation liquide, remuer, puis laisser cuire à feu moyen 8mn. Ajouter l’agar-agar et faire bouillir 2 mn supplémentaires. Verser dans chaque ramequin ou verrine, à l’aide d’une tasse à café de manière à mettre autant de liquide que de boulgour. Saupoudrer d’1 c. à m. de café lyophilisé sur le dessus. Laisser refroidir, couvrir et mettre au frigo pour la nuit.
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