Ingrédients :
(1 cake 6/8 personnes)
– 100 g huile de coco
– 130 g farine de riz
– 70 g fécule de maïs
– 1 sachet de poudre à lever sans gluten
– 100 g de sucre complet
– 200 g compote de pomme
– 2 poignées de cerneaux de noix
– 1 c. à c. de cannelle
Recette :
Préchauffez le four à 180° C.
Mélangez toutes les poudres ajoutez la compote et l’huile de coco fondue. Mixer au batteur 7 mn. Versez dans un moule à cake sulfurisé. Concassez les noix, les déposer sur le gâteau, saupoudrez de sucre et cannelle. Enfournez 45mn. Laissez refroidir dans le moule.
