Ingrédients :
(pour 6 personnes)
- 300/400 g de cerises
- 1 petite c. à s. d’huile
- 250 ml de lait végétal
- 200g de tofu soyeux
- 2 c. à s. de purée de noix de cajou
- 1 c. à moka d’agar-agar
- 1 c. à s. de fécule de maïs
- 50g de sucre roux
- 1 c. à c. d vanille liquide
- 1 c. à s. de rhum ou kirsch (facultatif)
Recette :
Préchauffer le four à 180°C.
Huiler un plat allant au four. Enlever les queues et dénoyauter les cerises. Mixer tous les ingrédients sauf les cerises. Déposer les cerises dans le plat et verser la préparation dessus. Mettre au four et cuire 50 mn environ, les bords doivent être dorés.
Mââââlheur, comme il était bon ce clafoutis. Merci à vous ; des recettes toujours au top et respectueuses de nos amis les animaux. Personnellement, j’y ai mis des prunes du jardin ; très bien également. Les proportions sont parfaites. J’essaierai juste la prochaine fois avec un plat moins grand pour avoir plus d’épaisseur. Vivement d’autres recettes. Miam !