Ingrédients :
– 3 gros fenouils
– 2 c. Ă s. de graines de tournesol
– 2 c. Ă s. de zeste de citron
– 3 c. Ă s. dâhuile dâolive
– Âœ c. Ă c. de sel
– Poivre 5 baies
– 1 Tasse Ă c. de vin rouge
– 1 Tasse Ă c. dâeau
– 10 cl de crĂšme de soja
Recette :
Ăplucher, laver et couper en petits cubes les fenouils. Dans un faitout mettre lâhuile Ă chauffer, dĂ©poser les fenouils, les graines de tournesol, le zeste de citron, le sel et poivre, faites revenir Ă feu vif pendant 5 minutes. Ajouter dâabord le vin et lâeau, mĂ©langer, couvrir et laisser cuire 10 mn Ă feu doux en remuant 1 fois Ă mi-cuisson. Placer dans un plat de service et mettre la crĂšme en filet sur tout le dessus. Accompagner avec un riz complet.
