Ingrédients :

– 3 c.à s. huile d’olive

– 2 petits oignons

– 10 tomates moyennes

– 100g flocons d’avoine

– 1 c.à c. sel

– 1 c.à m.de poivre

– 100ml crème soja

– persil ciselé

Recette :

Faire revenir les oignons, ils doivent être dorés. Ajouter les tomates coupées en gros cubes, saler et poivrer, couvrir, cuire 10mn à feu doux. Ajouter les flocons d’avoine, à découvert et en remuant laisser mijoter 5mn. Au moment de servir verser la crème chaude et déposer le persil. 

 

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